【科學網】打破國外壟斷，國產甘藍新品種在長江流域大面積推廣

      手撕包菜、干鍋包菜、包菜蛋餅……一道道物美價廉的美味菜肴背后是國產甘藍育種技術的突破壁壘，是科學家打破國外甘藍種子壟斷的孜孜努力?！吨袊茖W報》日前從湖北省嘉魚縣獲悉，中國工程院院士方智遠率領團隊與當地企業聯合攻關，在當地選育的甘藍新品種“思特丹”打破國外壟斷，已成為長江流域越冬甘藍主栽品種。

10月10日，在位于長江中游的湖北嘉魚縣潘家灣鎮，國產甘藍長勢良好。（受訪者供圖）

撲下身子，半個世紀研究一顆包菜

      甘藍，俗稱包菜、卷心菜，源于歐洲。

       早在上世紀六七十年代，日本、美國、荷蘭等國家已開始大力研究、應用先進的育種技術，而我國應用的還是產量低、抗性差的地方品種，優良品種必須靠國外引進。當時我國南方種植了一種從國外進口的、叫做“黃苗”的甘藍品種。1967 年，這個品種的百萬畝甘藍突然出現大面積只開花不結球的現象，方智遠與專家們連夜趕往廣東，看到地里一片片未熟抽薹的甘藍，農民蹲在地里掉眼淚，他從此下定決心一定要研發出我國自己的品種。

      在方智遠團隊半個多世紀的苦心研究下，一個個優質甘藍品種相繼誕生，基本實現了春甘藍良種的國產化。然而截止到2018年，越冬甘藍品種依然長期被一些發達國家壟斷。湖北金潤農業發展有限公司生產經理張建建在接受《中國科學報》采訪時表示，以往市場上國產甘藍種子占比較低，九成以上都是進口品種，種植戶沒有選擇空間。因為供大于求，進口種子銷售部門口凌晨兩三點排隊的情況時常出現，而且價格還貴。

      如何打破國外壟斷，讓農民用上物美價廉的種子，讓老百姓一年四季都吃上優質國產甘藍？方智遠團隊決定在長江中游的蔬菜大鎮——嘉魚縣潘家灣鎮開展品種選育實驗。

      方智遠團隊成員、中國農業科學院越冬甘藍育種主要負責人張揚勇介紹，嘉魚縣地理氣候具有典型的長江流域特點，也有一定的蔬菜種植基礎。在嘉魚選種育種，需要克服很多困難，關鍵時期需要不停的北京、湖北兩地趕。剛開始幾年也很不順利——首先要解決的是越冬甘藍的耐寒性問題，耐寒性有了，產量不好也不行；產量可以了，顏色能不能達到要求、口感好不好又成了問題，“怎么盡快趕上乃至超越國外品種”是研究團隊必須攻克的難題。

      張建建回憶：“剛開始幾年，北京的研究團隊一下火車或飛機，就轉車到嘉魚，一下車就下地，蹲在地里觀察、分切、嘗味，進行各種研究分析，在地里一待就是好些天?！蹦戏降亩?，通常是濕冷刺骨、凍手又凍腳。為了提高效率，他們經常是晚上坐車，白天下地。經過近10年的努力，到2018年，耐寒圓球甘藍“思特丹”終于修成正果；2019年該品種“大爆發”，畝產值突破一萬元。據當地媒體報道，2020年疫情時，很多外地蔬菜運不進來，種植在地里的“思特丹”，為當地蔬菜穩產保供發揮了重要作用。

直起腰桿，一粒種子讓老百姓致富

      “思特丹”又名“中甘1305”，為晚熟圓球越冬甘藍品種。一包“思特丹”市場售價比進口的同類品種價格要便宜一倍還多。并且在產量上，“思特丹”并不輸于國外品種。當地蔬菜種植戶的經驗是,“思特丹”畝產值最高可達1.2萬元，而其他品種只有三四千元，“種這個品種能賺錢！”

      2021年，嘉魚縣潘家灣鎮以10.08億元蔬菜產值，躋身農業農村部“鄉村特色產業十億元鎮”，包括“思特丹”甘藍在內的優質蔬菜讓當地老百姓的腰包逐漸鼓起來。

      數據顯示：“思特丹”推廣種植以來，種植面積逐年攀升，已占據長江流域晚熟圓球越冬甘藍市場份額的近七成……主要流向湖北省內的宜昌、襄陽、荊州、荊門、天門，以及上海、江蘇等省市，沿長江流域分布。

      張揚勇告訴《中國科學報》，經過連續四年驗證，“思特丹”不僅耐寒、高產而且品質優良、可收獲時間長，全面超越國外同類品種，徹底扭轉了越冬甘藍種子嚴重依賴國外的被動局面。

記者手記：

篤定“攥緊中國種子”的決心

      一粒甘藍種子、五十余載春秋、幾代科學家、數以萬計獲益百姓，中國工程院院士方智遠團隊和國產甘藍育種的故事，感動了很多親歷者、見證者，當地老百姓感嘆：“院士、專家總是自帶膠鞋，一來就撲到地里一整天?！?/p>

      甘藍的故事也和很多科學家故事一樣，看似樸實無華、波瀾不驚，卻又意義深遠、可歌可敬——蹲在地里，半個世紀研究一顆包菜，為的是“不讓農民蹲在地里掉眼淚”；直起腰桿，一粒種子讓老百姓能賺到錢，是因為在關鍵技術上取得突破，與初心相呼應。

      當前，我國青花菜、胡蘿卜、菠菜、洋蔥等高端蔬菜的對外依存度高達90%……這樣的局面不改變怎么行？每一個蹲在田間、地頭，潛心為國家苦心選種、育種，努力破解一個個“卡脖子”難題的科研人員，都值得全社會尊敬。

      “只有攥緊中國種子,才能端穩中國飯碗?！逼诖嗫茖W家靜心篤志、心無旁騖，篤定甘坐半生“冷板凳”的決心，肯下“數十年磨一劍”的苦功夫，迎來更多“豐收的喜悅”。